Permakultur Vision Birchhof

Im Projekt „Permakultur Vision Birchhof“ soll ein neue, nachhaltige Form der Landwirtschaft Realität werden: Garten- und Anbauflächen sollen zugleich Ertrag abwerfen und eine naturnahe und ästhetische Landschaft bilden. Statt klassischer Monokultur werden heimisches Wildgemüse, Obst und auch seltene Kultursorten angebaut. In der Umsetzung kombinieren und vermitteln wir alte und neue landwirtschaftliche Konzepte.

Auf einer 2,7 ha grossen Fläche der Hofgenossenschaft Vision Birchhof soll nach den Grundsätzen der Permakultur ein landwirtschaftlich genutzter Waldgarten entstehen, der Produktionsfläche, Begegnungsort und Naturraum in einem ist. Auf Wunsch der Genossenschaft soll der bisher laufende biologisch-dynamische Ackerbau in die Permakulturfläche integriert werden.

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Waldgarten & Biologisch-Dynamischer Ackerbau als Konzept

Zum Waldgarten gehören drei Vegetationsschichten: Bäume, Sträucher und Kräuter. Im Gegensatz zum natürlichen Wald werden diese Schichten gezielt durch Nutzpflanzen ersetzt.

In «Baumgilden», den Einzelelementen von Waldgärten, leben die Bäume in Symbiose mit meist mehrjährigem Wild- und Kulturgemüse, Kräutern, Beerensträuchern und Wildgehölzen. Detailierte Angaben

In einer Baumgilde finden sich Pflanzen mit verschiedenen Funktionen:

1. Nutzpflanzen, z.B. Obst, Nuss, Gemüse, Getreide, Holz, ...

2. Förderpflanzen, die den Luftstickstoff binden und für andere Pflanzen verfügbar machen (z.B. Leguminosen) Diese leben in Symbiose mit Knöllchenbakterien (Rhizobien), die den Luftstickstoff binden und somit den Boden auf natürliche Weise düngen.
Als "Pionierpflanzen" bereiten sie den Boden für .anspruchsvollere Pflanzen vor. Bekannte Vertreter sind Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosen), z.B. Lupinen, Bohnen, Erbsen, Linsen und Robinien.
Andere Förderpflanzen fördern Mineralsalze aus tiefen Schichten nach oben (z.B. Beinwell).Einige Förderpflanzen werden zur Gründüngung eingesetzt. In der Permakultur sind Förderpflanzen elementarer Bestandteil verschiedener Mischpflanzungen.

3. Ablenkungspflanzen, die Schädlinge von Nutz- und Förderpflanzen fernhalten, in dem sie diese auf sich selbst locken oder auf Distanz halten, z.B. Gemüsezwiebeln halten Mäuse auf Abstand.

Allgemein soll in der Permakultur ein Element mehrere Funktionen besitzen, als auch eine Funktion in mehreren Elementen vorhanden sein. Eine Pflanze kann daher auch
innerhalb einer Baumgilde mehrere Funktionen besitzen, die sich im Laufe der Vegetationsperiode auch verändern. Dadurch entsteht eine grosse, stabile und produktive Pfanzenvielfalt.

Umsetzung

Durch den Aufbau der Permakulturfläche beginnt die Vision Birchhof schrittweise, die verschiedensten Pflanzenarten und -sorten auszuprobieren. Als Unterstützung zum Experimentieren mit unentdeckten Obst und Gemüse werden den Mitgliedern Rezepte mit in die Abotaschen gelegt.

Mit viel Eigenleistung und Workshops wollen wir den Waldgarten in Kooperation zwischen der «Vision Birchhof» und dem Verein Permakultur-Landwirtschaft etappenweise realisieren.

Im folgenden Film werden die Ergebnisse der ersten Etappe gezeigt: